13.05.2024 - Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?
Was ist Phytinsäure und wie kann man sie reduzieren?
Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und Getreide – in dieser Reihenfolge – enthalten größere Mengen an Phytinsäure. Diesen Pflanzen dient die Phytinsäure als Phosphatspeicher für das spätere Wachstum des Keimlings.